Receta ligera
Tortitas de Lenteja
1/2 taza de harina de avena. (Puedes molerla en la licuadora)
1/2 taza de lentejas trituradas no muy molidas
1 zanahoria rallada
ajo en polvo al gusto
Pimienta negra y sal al gusto
1 Cda de cilantro picado
Incorporar todos los ingredientes hasta hacer una masa con forma de hamburguesa, sazonar , volver a pasar por harina de avena y freir ya sea como lo desees, aceite de oliva, aguacate o coco o bien 2 disparos de aceite en aerosol.
Acompañar con rollitos de guacamole envueltos con pepino, con lechuga y jitomate